EL GORDO RODRI

Disfrutá de una jugosa hamburguesa con carne 100% vacuna, cubierta con queso cheddar derretido y crujiente bacon. Servida en un pan brioche tostado, es la combinación perfecta para satisfacer tu antojo.

Carne cortada a cuchillo, cebolla de verdeo, huevo y aceituna.

Provolone dorado en la parrilla con orégano, ají molido y un chorrito de aceite de oliva. Sale en plancha de hierro, bien caliente.

Chinchulines de ternera hechos a fuego lento, con limón.

Chorizo puro cerdo, a la parrilla.

Mollejas de corazón doradas por fuera y tiernas por dentro, con limón. (Hoy se terminaron: sirve para probar el Agotado.)

Morcilla criolla, dulce o salada según el día.

Tira de asado ancha, tres costillas.

El clásico: jugoso, con buena grasa y marcado a la parrilla con leña de quebracho. Viene solo; la guarnición se elige abajo.

Entraña fina, sabrosa, a la parrilla.

Matambre de ternera a la parrilla con salsa de tomate, muzzarella gratinada y orégano.

Corte tierno y bien veteado.

Asado de tira, vacío, chorizo, morcilla, chinchulines y molleja (cuando hay). Viene en brasero a la mesa, con chimichurri y salsa criolla.

Medio pollo deshuesado, marinado con limón y ajo.

Vacío con la piel crocante, cocinado dos horas a fuego lento. Para compartir entre dos si piden entrada.

Bondiola de cerdo desmechada, cebolla caramelizada y barbacoa casera en pan de campo.

Chorizo parrillero en pan francés crocante.

Vacío en finas láminas, provoleta y rúcula en pan ciabatta.

Lechuga, tomate y cebolla.

Papas cortadas a mano, fritas en el momento.

Flan de la casa, como el de la abuela.

Panqueque relleno de dulce de leche, dorado con azúcar quemada.

Retornable.

Bien fría.

Malbec de Mendoza, ideal para la carne.